― 美味しさは、固定じゃない ―
The same meal can taste different, depending on the day.
同じ料理なのに、
ある日は「美味しい」と感じて、
ある日は「なんだか物足りない」と感じることがあります。
レシピは同じ。
使っている食材も同じ。
それなのに、
感じ方だけが違う。
以前は不思議でした。
でも自分の身体を観察するようになってから、
その違いにも意味があるのかもしれないと思うようになりました。
今日は、そんな話を書いてみます。
私の場合、体調で味の感じ方が変わる
私は、同じ料理でも、その日の体調によって味の感じ方が変わることがあります。
疲れている日は、
油の多いものや強い味を重たく感じることがある。
反対に、
活動量が多かった日は、
少し味のはっきりしたものがちょうどよく感じることもあります。
もちろん毎回そうとは限りません。
でも、自分の身体を観察していると、
そんな傾向があることに少しずつ気づきました。
身体は、その日の状態を教えてくれることがある
私は味覚も、その日の身体の状態を知る手がかりの一つだと思っています。
今日は何が食べたいか。
今日は何が少し重たく感じるか。
そういう感覚を観察していると、
身体が今の状態を教えてくれているように感じる日があります。
もちろん、
それがすべてではありません。
でも、食べたいものや美味しいと感じるものが変わる理由も、
身体の変化と無関係ではないのかもしれない。
私はそんなふうに考えています。
味が変わったのではなく、自分が変わっている
料理の味が変わったわけではありません。
変わっているのは、
それを受け取る自分の状態です。
それなのに私たちは、
「今日は味が足りない。」
と外側の問題にしてしまうことがあります。
でも本当は、
足りていないのは味ではなく、
今の自分の状態への理解なのかもしれません。
身体のサインを見逃さない
強い味で満足できる日もある。
やさしい味が心地よい日もある。
どちらが正しいということではありません。
ただ、
その日の自分が何を心地よく感じるのか。
その小さな変化に気づけるようになると、
食事との付き合い方も少し変わってくる気がします。
私は最近、
そんな小さなサインを見逃さないようにしています。
美味しさは、身体との対話で決まる
「美味しい」は、
いつも同じではありません。
レシピだけでも、
カロリーだけでも決まらない。
その日の自分と、
その日の身体。
その関係の中で決まるものなのだと思います。
同じ料理が違って感じる日がある。
それはブレではなく、
今の自分を知るヒントなのかもしれません。
肌は、生き方の証明。
Skin as Proof
