Nutrition 数字ではなく、本質を見るということ｜食事の考え方
カロリーや糖質の数字ではなく、「体の反応」で食事を選ぶという考え方。炭水化物への恐怖から抜け出し、本質を見る食事法について解説します。
プラントベース
Nutrition 
Training 私が42歳でトレーニングを始めた理由
42歳から本格的にトレーニングを始めた理由。体調不良、ホルモン治療、体型の変化をきっかけに、筋肉とタンパク質の大切さに気づきました。体は小さな選択の積み重ねで変わるという実体験の記録。
Nutrition 食事を変えると、身体はどう変わるのか
食事を変えると身体はどう変わるのか。味覚の変化、アルコール耐性、エネルギー、集中力、身体感覚の変化など、食生活を変えて実際に起きた身体の変化の記録。
Nutrition プラントベースで筋肉はつくのか？
プラントベースの食事でも筋肉はつくのか？42歳から筋トレを始めた筆者が、植物性タンパク質、プロテイン、食事管理、トレーニングについて実体験をもとに解説します。
Nutrition タンパク質は「空腹を終わらせる栄養」
植物性中心の食生活でタンパク質不足だった私が、間食を蒸し大豆に変えて感じた空腹感の変化。タンパク質は満足感を作る栄養という実体験の話。
Nutrition 塩はロマン
塩はただの調味料ではなく、料理の味の方向を決める存在。フレーク塩、岩塩、藻塩など、塩の違いと使い分け、豆腐に塩をかける食べ方など、私のキッチンの塩の話。